大寒节气介绍和解析

相信很多人都知道中国有着传统的二十四节气，但是却很少人知道大寒是我国二十四节气的最后一个节气。在距今久远的中国古代，人们发明了二十四节气来指引农事生活，而时间轮转至今，在中国的很多地方仍然按照二十四节气进行农事，由此可见中国古代劳动人民的智慧。进入大寒这个节气，同时也意味着我们即将迎来崭新的一年，下面就跟着我们一起了解下大寒这个节气吧。

大寒的由来

“大寒”故名思意就是代表天气寒冷到极点的意思，尽管现今由于气候变化，但是在我国大部分的地方最冷的一天仍然是在大寒。大寒的日期一般位于每年的1月20日前后，在这一天太阳到达黄经300°，温度也会在这一天降至一年中的极点，故谓之“大寒”。在我国古代通常将大寒分为三候，有曰“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”，在不同的日子有着不同的适宜事项。

大寒的习俗

吃糯米饭
中国有句俗语“小寒自寒，无风自寒”，大寒是一年中最为寒冷的一天，古代穷人家家徒四壁，防寒措施较为单一，也没有过多的钱财进行进补，所以就把糯米饭作为营养品以补身体。糯米是热量较高的食物，故吃糯米饭有着御寒的效果，发展至今人们对食物有了更高的追求，故糯米饭的做法也多种多样，在中医中甚至有着补中益气的效果。
尾牙祭
大寒是我国最后一个节气，大寒的到来也意味着我们即将迎来新年，同时大寒到春节这一段时间也有着很多的民俗和节庆，因此古代到了大寒，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货，被大雪覆盖的村庄仿佛重新焕发了青春，整个世界充满了快活的气息。
祭灶神
在中国的传统当中，每年的农历腊月廿三为祭灶节，故而少不了祭灶的习俗。据民间流传，灶神是天帝派完每户人家家中审查善恶的神明，每到年末就会回到天宫汇报民情。因此祭灶神的习俗的根本意思就是：让灶神向天帝汇报的时候多说好事，少说坏话；祭灶神在不同的地方也有着不同的传统，再次就不一一赘述。

大寒农事

大寒节气我国大部分地方都还是农闲时期，因此在北方地区要加强牲畜的防寒防冻工作，田野也要做好保养工作，开始堆肥积肥，为来年的开春提早做好准备。而在南方地区需做好田间的管理工作，以便小麦和其他作物来年能够大丰收，华南地区这期间降雨较少，但本身越冬作物需水量就少，因此不用特意挑选时间灌溉作物。当然也要根据天气的实际情况进行判断，如果长时间没有降雨，及时浇灌，对小麦作物生长有极大的好处。