霜降吃柿子要注意什么？
霜降吃柿子有什么好处？
霜降期间气温比较低，蔬菜体内的淀粉类物质转化成糖类，经过这种转化，蔬菜细胞液就不会轻易被破坏。所以，霜打的果蔬含糖分高，蔬菜类有萝卜、菠菜、白菜。水果类有葡萄、柿子等。
在我国一些地区有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法，专家解释，其实真实的原因是柿子一般在霜降前后完全成熟，这时的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。根据中医养生学的观点，霜降之时乃深秋之季，秋季偏燥，易犯咳嗽。而此时完全成熟的柿子味甘涩、性寒，可以养肺护胃，清除燥火。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可以生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。柿子对于预防心血管硬化具有非常给力的效果。
据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。而大量的维生素和碘还能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。此外，柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
吃柿子要注意的事项
1、不要空腹吃柿子
柿子含有大量鞣酸及果胶，如果空腹吃柿子，鞣酸及果胶在胃酸作用下，会滞留在胃中，和胃酸反应形成胃柿石，造成消化道阻塞，如果胃柿石不能自然的排出体外，那么就会引起消化道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐、严重的甚至会呕血等症状。
2、不要和高蛋白的鱼、虾、蟹一起吃
以中医观点来看，柿子与螃蟹都属寒性食物，所以不能一起吃;而在西医的角度上，高蛋白的蟹、鱼、虾容易与鞣酸作用，形成胃柿石。
3、不要连皮一起吃
第一点提到的鞣酸大多在柿子的皮上，柿子剥皮吃，便可少摄取一点鞣酸，减少形成胃柿石的机会。特别是脱涩工艺不完善时，柿子皮中所含的鞣酸会更多。