霜降为什么要吃柿子呢？

霜降节气吃柿子的说法和好处

在我国的一些地方，霜降时节要吃柿子。柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美、甜度大、。霜降是柿子大量上市的时候，价廉物美，自然很多人都喜欢买来吃。柿子的营养价值和药用价值都很高，此时适量吃些柿子对健康有好处。闽南一带还有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法。
不过这天为啥要吃柿子呢?因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态。
照养生专家的说法，秋天万物凋零，正是肺部容易受到侵犯的时节，同时，秋燥也让人上火、冒痘痘、发脾气，这时候，清燥火、润胃肠成为了食疗养生的当务之急，而柿子有润肺生津，清热止血，解酒化痰的功效，柿子能除秋燥，又在霜降前后成熟，物美价廉，可以说是在这个节气成为人们的首选食物。

吃柿子的禁忌

1、不要空腹吃柿子和柿子皮
因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。造成消化道阻塞，如果胃柿石不能自然的排出体外，那么就会引起消化道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐、严重的甚至会呕血等症状。
2、不要和高蛋白的鱼、虾、蟹一起吃
以中医观点来看，柿子与螃蟹都属寒性食物，所以不能一起吃;而在西医的角度上，高蛋白的蟹、鱼、虾容易与鞣酸作用，形成胃柿石。
3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。

霜降节气怎么挑选柿子呢？

喜欢吃硬柿，用手摸试，手感硬实者为佳;喜欢软柿，应整体同等柔软，有硬有软者则不良。
1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子进行购买。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4、买软柿子的时候，要选择摸起来软硬均匀的柿子。