人生五味，尽在腊八
“小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年”，今天是腊八节，这是农历年的收尾，也意味着要拉开春节的序幕这一天有很多名字叫“腊八”的食物。腊八节一定是个傲娇的节日，连名字都要作主，它让我们在酸甜苦辣咸中，重新体味了一番今年的味道，更对来年有了期待，这就是生活；它不会永远都是甜蜜的，你永远不知道等待你的下一道菜是什么味道，但你总要去吃吃看啊。
人生五味之甜——腊八粥
今天早上一定要吃一碗腊八粥
各种米、红豆、核桃、白果、枸杞、葡萄干……
数不清的杂粮干果
在慢火中炖成一锅甜蜜粘稠的粥
旧时的北京城这一天
走在路上都能闻见腊八粥的甜香
一大早吃碗腊八粥
让自己在甜蜜中沦陷
就是今天最正确的打开方式
人生五味之甜——腊八蒜
“吃过腊八饭，就把年事办”
老北京这天商户要清算账务
因此今天也叫“腊八算”
许多人也要做腊八蒜
他们把紫皮蒜剥了皮
装罐，用米醋淹没它们
等到除夕夜一打开
一颗颗蒜头碧绿如玉
蒜辣与醋酸交织
脆香与提神齐飞
有困意的冬天
味蕾才是叫醒自己的法宝啊
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人生五味之酸——腊八醋
这天腌制的醋
听说能经久不坏
多是拿来泡蒜头
蘸一口饺子，拌一盘凉菜
大快朵颐，大快人心
大年初一蘸素饺
寓意“新的一年素素净净”
有了这酸味
再简单的生活也不再乏味
人生五味之咸——腊八豆腐
安徽黟县的人
这一天会做腊八豆腐
他们给豆腐块抹上盐水
中间挖个小洞填上盐
放在太阳下晾烤
变成一块块金黄、松软、咸香的豆腐
可生吃、炖、炒
都是冬天下饭好伙伴
或许这就叫时间酝酿的好味道
人生五味之苦——腊八冰
“腊七腊八，冻死寒鸦”
古时候这天皇宫要开始储冰
他们把河流结成的冰运往冰窖
等待来年夏天给皇室用
但老百姓会在这天吃冰
一家人破开冰块分着吃
老人说这一天吃冰
一整年都不会肚子疼
但是大冬天吃冷冷的冰
物道君觉得倒可能会拉肚子
因为冻到一种境界
可能就是苦到不知味（来源：物道公众号）
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