过小年是哪一天？北方小年要吃什么？
时间：2020-12-25 09:53:56 八字
年前有四个比较有重要意义的日子，冬至、拜灶神、小年、大年夜，今天我们就来一起了解一下小年，过小年是哪一天？北方小年要吃什么？
民间有“官三民四叫花子五”或“官三民四船五”的说法，通常情况下，北京、南京、西安、开封、洛阳等属于历代京城，为zhengzhi 中心和官家聚居之地，具有优越感，不屑于与普通百姓一起过小年，因而过小年的时间比民间要早一天。
地理上来划分，基本上以淮河为界，淮河以北在腊月二十三过小年，淮河以南则是腊月二十四，同属淮河以南的河南信阳地区因省份趋同感，也将小年定在二十三。
沿湖地区的船民、乞丐、道士或和尚则将小年定在腊月二十五。
不仅在小年的时间上有区别，而且在小年的习俗方面也是千差万别。北方和西北地区小年要祭灶神，南方在这方面似乎不是很重视，而且北方人在小年要贴对联，贴很多的那种，只要有门的地方都会贴上对联，甚至连鸡舍猪圈都有，而南方基本上是大年三十才会贴上一幅春联。至于小年除尘、小年后剃头的习俗，南北方大致相同。
过小年是哪一天？
关于小年，因南北地区的差异，日子也不同。民间有“官三民四叫花子五”或“官三民四船五”的说法，通常情况下，北京、南京、西安、开封、洛阳等属于历代京城，为zhengzhi 中心和官家聚居之地，具有优越感，不屑于与普通百姓一起过小年，因而过小年的时间比民间要早一天。
地理上来划分，基本上以淮河为界，淮河以北在腊月二十三过小年，淮河以南则是腊月二十四，同属淮河以南的河南信阳地区因省份趋同感，也将小年定在二十三。
沿湖地区的船民、乞丐、道士或和尚则将小年定在腊月二十五。
不仅在小年的时间上有区别，而且在小年的习俗方面也是千差万别。北方和西北地区小年要祭灶神，南方在这方面似乎不是很重视，而且北方人在小年要贴对联，贴很多的那种，只要有门的地方都会贴上对联，甚至连鸡舍猪圈都有，而南方基本上是大年三十才会贴上一幅春联。至于小年除尘、小年后剃头的习俗，南北方大致相同。
北方小年要吃什么？
炒玉米：晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
蒸花馍：腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。
麻糖：晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
火烧：许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了，但还有一个地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号。
饺子：北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
粘糕：在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。
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