二月二龙抬头风俗食物有哪些？为什么二月二要吃“龙”食？
二月二龙抬头风俗食物有哪些？
二月二龙抬头风俗食物：春饼
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。
二月二龙抬头风俗食物：猪头肉
正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二“龙抬头”那一天才能吃
二月二龙抬头风俗食物：芥菜饭
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。
二月二龙抬头分风俗食物：饺子
饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。
二月二龙抬头的风俗食物：油炸糕
北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。
二月二龙抬头的风俗食物：龙须面
北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。
二月二龙抬头的风俗食物：葱饼
有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。
二月二龙抬头的来历介绍
二月二龙抬头是每年的农历二月初二，为什么会定在这一天为龙抬头的日子呢？可以从以下几个方面解释，首先、我国是典型的亚热带季风气候，每年的农历的二月初二过后国内很多地方开始进入雨季。对于古代农耕社会而言隆冬过后的雨季意味着食物的丰收、生活的富裕。而在传统的观念中，带来雨水赐予人们丰收的功劳往往是由神龙的功劳，因此龙在中国人心中有着崇高的地位，它不仅仅代表者强大、庄严更是呼风唤雨的主宰者。所以每年的农历二月二人们习惯性的将之称为龙抬头，这就是二月二龙抬头的来历。
为什么二月二要吃“龙”食？
农历二月初二是二十八宿中青龙开始露头的日子，根据天象定为 “龙抬头”。由于人们对龙的崇拜，这天要吃有 “龙” 字的食品来沾 “龙气”。其中除了管炸糕叫 “龙胆”、春饼叫 “龙鳞”、面条叫 “龙须” 之外，还管米饭叫 “龙子”、馄饨和饺子叫 “龙耳”，等等。
而 “二月二，龙抬头” 的来历还有一种说法，据专家介绍，农历二月初二恰逢惊蛰前后，此时蛇、蚯蚓等冬眠的动物开始活动，而蛇又俗称 “小龙”，蚯蚓俗称 “地龙”，蛇和蚯蚓开始露头，就叫 “龙抬头”。而与蛇和蚯蚓同时开始活动的也包括一些害虫，故而在明代，二月初二有吃 “熏虫” 的习俗。人们摊煎饼、做熏肉、炒菜，用油烟熏死害虫并吃掉它们，以保护庄稼，祈求健康。