2019年大寒日子好不好,大寒吃什么传统食物？
时间：2019-06-07 11:07:45 八字
导语：在我们国家的传统文化中，节气是重要的传统文化一部分呢，那么2019年大寒日子好不好,大寒吃什么传统食物？想知道更多关于2018年农历十二月的日子的宜忌吗？关注姓名姓名算命网农历十二月专题吧！
公历 2019年 1月 20日 星期曰 水瓶座 (阳历)
【今日老黄历所宜】
【日值四废 大事勿用】
祈福开仓入学祭祀裁衣求嗣求财
冠笄
【今日老黄历所忌】
【日值四废 大事勿用】
开市立券纳财分居词讼安床入宅
修造动土盖屋上梁嫁娶行舟纳采
安门竖柱置产纳畜出行出师求医
通过上面的黄历内容可知，2019年大寒这天的日子属于【日值四废 大事勿用】，因此这天的日子并不属于黄道吉日哦！
古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
大寒吃什么：鸡汤
到了大寒寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。
大寒吃什么：年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。
2019年大寒日子好不好？
2019年大寒（1月20日）黄历查询：
农历 二0一八年 十二月 十五日 大 (阴历)公历 2019年 1月 20日 星期曰 水瓶座 (阳历)
【今日老黄历所宜】
【日值四废 大事勿用】
祈福开仓入学祭祀裁衣求嗣求财
冠笄
【今日老黄历所忌】
【日值四废 大事勿用】
开市立券纳财分居词讼安床入宅
修造动土盖屋上梁嫁娶行舟纳采
安门竖柱置产纳畜出行出师求医
通过上面的黄历内容可知，2019年大寒这天的日子属于【日值四废 大事勿用】，因此这天的日子并不属于黄道吉日哦！
大寒吃什么传统食物？
大寒吃什么：糯米饭古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
大寒吃什么：鸡汤
到了大寒寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味。
大寒吃什么：年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。
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