猪肉的营养价值 猪肉有什么营养价值？
说到猪肉有什幺营养价值，想必大家都有一定了解，有人问猪肉有营养吗，另外，还有人想问鸡蛋的营养价值和猪肉哪个高，这到底是怎幺回事？其实猪肉的营养价值是什幺，下面就一起来了解下猪肉的营养价值，希望能够帮助到大家。
猪肉有什幺营养价值？
猪又名豕、豚等。林氏小说云百：“豕食不洁，故谓之豕。”宋代苏颂谓猪“食物至寡，故人畜养之，甚易生息。”李时珍亦道：“猪，天下畜之，而各有不同。”
猪肉蛋白质含量为9.5%，比羊、牛肉低，脂肪含量为59.8%，比牛羊肉高度约2.5倍，每100克瘦肉中含胆固醇776毫克，比牛羊肉略高。
猪因饲养简易，骨细筋少肉多，所以遍布知天下，为日常最多用的肉类。鸡蛋黄的营养价值。
中医认为，猪肉味苦性微寒。梁代名医陶弘景说：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴道肥，盖虚肌所致也。”这与当今动物性食品过多造成“文明病”的理论是遥相吻合的。韩谓：“凡肉有补，惟猪肉无补。”这里所谓的“无补”，是对阴虚者而言。对此版，朱震亨论道：“以肉补阴，是以火济水。盖肉性入胃便作湿热，热生痰，痰权生则气不降，而诸症作矣。”所以阴虚血虚者多吃猪肉无益。面条有什幺营养价值。
猪肉功能为补肾气、解热毒、压丹石。
猪肉的营养价值:猪肉有营养吗
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
经煮炖后，猪肉的脂百肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。度
猪肉的营养价值
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。鸡翅的营养价值及功效。
猪肉的烹饪技巧
1、猪肉不宜长时间泡水问；
2、猪肉要斜切，答猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；
3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感；牛排的营养价值及功效。
4、猪肉中有时会有寄生虫，回生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟；
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。
参考答资料：百度百科–猪肉香菇的营养价值。
猪肉的营养价值:鸡蛋的营养价值和猪肉哪个高？
这两者是无法拿来比较的。各有各的好处的，都很有营养。但是每种食物都有局限性，要做到均衡营养才行。香肠的营养价值及功效。
1、热能及三大营养素西红柿的营养价值。
粗略估计，同样是100克可食部分的蛋和肉，所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类，但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此，生理价值最高，为肉类的1.2倍左右。蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类。牛肉和猪肉哪个营养好。
2、胆固醇
蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍。如果每天吃蛋2－3个，时间一长，可能会使血中胆固醇升高。因此，幼儿最好每天只吃一个蛋。鸡蛋黄中虽然含有较多胆固醇，但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，可使血中胆固醇降低，且蛋类的营养成分比较全面均衡，易于消化吸收。
3、矿物质
铁是制造红细胞的必需原料之一。虽然各种蛋类与肉类中的含铁量比较接近，但是肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多。这是因为蛋黄中的磷酸盐与铁结合，影响了铁的吸收。肉类较蛋类含钾高，含钠低。而蛋类中富含钙、硒元素。三文鱼的营养价值。
4、维生素
蛋类中含有较多的维生素A，肉类中维生素A的含量几乎为零。维生素A不仅与保持上皮细胞的完整性及生长发育有关，而且能增加机体的免疫功能。另外，蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类；而肉类中的维生素B1则高于蛋类。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。猪肉的营养价值及功效。
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。鸡肉和猪肉哪个营养高。
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